刺嫩芽在市场很难见到，一般都是销往各大星级酒店，它的食用方法多样，刺嫩芽的嫩芽为食用部分，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“野菜之王”！
刺嫩芽富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量超过人参。碧田售卖的刺嫩芽完全是野生环境，因为刺嫩芽不需要农药，不需要化肥，只要定期采收就可以了，而且因为碧田的基地依山傍水土水肥润，长出来的刺嫩芽也颗颗饱满，味道鲜嫩。
刺嫩芽在市场很难见到，一般都是销往各大星级酒店，它的食用方法多样，刺嫩芽的嫩芽为食用部分，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“野菜之王”！
刺嫩芽富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量超过人参。碧田售卖的刺嫩芽完全是野生环境，因为刺嫩芽不需要农药，不需要化肥，只要定期采收就可以了，而且因为碧田的基地依山傍水土水肥润，长出来的刺嫩芽也颗颗饱满，味道鲜嫩。